Pâte à pizza

Les gourmands de mardi dernier ont apprécié la pâte à pizza, voici la recette :

Ingrédients:

• 1 kg de farine
• 20 g de sel
• 30g de sucre
• 30 g de levure de boulanger.
• 2 oeufs
• 80 g de beurre
• 40 g d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 550g d'eau environ.

1- Mélanger farine sel et sucre
2- Faire une fontaine (mettre l'eau les oeufs la levure et le rhum) et mélanger avec les doigts en araignée sans pétrir.
3- Battre ce mélange et tout en battant incorporer le beurre en pommade et l'huile d'olive (petit à petit).
4- Laisser reposer environ 1 heure suivant température, couvert d'un linge.
5- Casser cette pâte et faire des petites boules, pour la recette env. une douzaine.Laisser reposer 1 heure toujours recoucert d'un linge.
6- Etendre la pâte couvrir de coulis de tomate assaisonné et mettre garniture à sa convenance.
7- Cuire à four très chaud ( 200 à 300°) pendant 3 à 4 minutes
8- Bon appétit

Gâteau Mana

Pour les gourmands de mardi dernier (et pour les autres aussi), voici la recette du "Gâteau Mana" proche du gâteau de Savoie

• Mélanger au fouet 5 jaunes d'oeuf avec 5 cuillères à soupe de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter 1 verre d'huile.
• Puis ajouter 5 cuillères à soupe de maïzena, 2 de farine, 1 sachet de levure, zeste de citron.
• Monter les blancs en neige en incorporer un peu dans la pâte pour la détendre, puis incorporer le reste délicatement.
• Huiler et saupoudrer de sucre un moule à cake ou à manquer, verser la pâte, et cuire 55 minutes th 5 ou 150°.

Variante:
Récupérer dans un saladier un peu de pâte avant de mettre les blancs, incoporer 1 tablette de chocolat fondu, répartisser les blancs en neige dans les 2 saladiers puis dans le moule mettre un peu de pâte normale
puis de celle au chocolat et ainsi de suite.

Je n'ai pas de photo du gâteau. Si l'un d'entre vous en fait une, j'ajoute la photo sur le post....

La preuve par l'image

En pleine via ferrata sur les premiers pas de l'ascension....

Seconde etape : La Montagne

... ca vous gagne

Un petit week-end à proximité du barrage de Roselend avec en prime une via ferrata au sommet de la montagne de la première image. Une petite excursion de 4 heures, pas mal pour un baptême pour Léa

Premiere Etape : Le Sud

Première étape dans le sud de la France avec une photo d'Alice au pays des merveilles...

Back to France

Retour en France pour les 3 semaines à venir donc certainement moins de messages mais il y en aura quand même.

Les banquiers singapouriens

Allez aujourd'hui un petit tacle pour les banquiers singapouriens. Sans rire, c'est une expérience assez spéciale. On fait pas mal en France (j'essaie de joindre mon conseiller en France mais il ne répond pas aux mails et les appels se font par un 08xx injoignable par Skype) mais là il faut garder son sang froid.

On rencontre donc un conseiller pour une demande pas très courante mais pas très compliquée non plus. Dans la banque ici il n'y a pas de conseiller attitré. Le rendez vous nous a paru interminable. A chaque fois que l'on posait une question, il partait dans un couloir voisin, je pense pour aller chercher la réponse. Ce jeu a duré pendant une heure et croyez moi, rester 45 minutes, seul devant un écran d'ordinateur qui en plus n'est pas tourné de votre côté, c'est long.

Le plus rigolo, c'est qu'à chaque fois qu'il s'en va il nous dit "I will check for you". J'avais plutôt l'impression qu'il faisait le contrôle tout d'abord pour lui avant de le faire pour nous.

Comble du comble on a même réussi à changer de conseiller en cours de route le weekend dernier. Le premier est parti sans prévenir, comme il avait fait déjà trois ou quatre fois auparavant et tadam !!!  le conseiller s'est transformé en conseillère et elle continue comme si rien ne s'était passé.

On pourrait presque penser à une caméra cachée, mais non, c'est normal.

Et c'est parti...

... pour le show

Les singapouriens sont d'une ponctualité impressionnante (ou inquiétante ?). Dans un peu moins d'un mois, le 9 Août, c'est la fête nationale. Tiens d'ailleurs Mimi et Seb vous serez en plein dedans...

Les journées se passaient tranquillement jusqu'à ce vendredi 9 juillet où l'on commence à voir débarquer des drapeaux un peu partout sur les immeubles. Bon on n'est pas encore au sommet de la vague avec un drapeau tous les cinq mètres mais on a l'impression qu'il y a eu un top départ le weekend dernier. Les répétitions pour la parade ont d'ailleurs déjà démarré.

Temples en tout genre...

Sur Penang, il y a pas mal de temples dont le fameux Kek Lok Si temple qui est hors norme. Un peu kitsch, mais la ballade est sympa avec ce temple qui surplombe la ville et sa tour (blanche avec le dôme jaune) aux 195 marches...
La première photo est un petit temple perdu dans un village très agréable habité que de chinois au sud ouest de l'île

Une de mes préférées

prise dans un temple à Georgetown

Penang - Les animaux

Second volet : les animaux

Les habitants de Penang sont très accueillants et sympathiques. Les animaux sont aussi très "accueillants" même si le premier contact avec la jungle refroidit un peu (Panneau rouge : "nous ne sommes pas responsables des accidents, perte de vie...). En prenant le temps d'observer, nous avons fait des découvertes très agréables pour les yeux. Bon il a fallu se bagarrer un peu pour avoir des photos correctes mais les résultats sont sympas et la forêt réserve de nombreuses surprises. On a notamment vu des papillons bleus mais impossible à photographier, ils ont la bougeotte...

Penang - Contraste immobilier

On ne va pas à Penang pour ses plages paradisiaques ou son eau bleue turquoise. Cela a beau être une île, la richesse est à l'intérieur et non pas à sa périphérie.

Premier volet : l'immobilier

Cette ville est pleine de contrastes. Dans Georgetown, la ville principale, c'est un mélange de batiments neufs ou en construction, dans des proportions proches de ce qui se fait à Singapour, et de bâtiments qui partent en ruines à cause de l'humidité. On a donc parfois des visions surréalistes avec des ruines qui cotoient des immeubles flambant neuf.
On a essayé de comprendre mais on se demande qui va habiter tous ces nouveaux immeubles qui sont majoritairement vides. L'île a beau être touristique, je n'irai pas acheter un logement là-bas et ce n'est pas la population locale qui va y habiter. Les constructions sont plus proches de condos que de HDB.

Les photos prises sont en pleine ville et non pas dans des coins perdus. A la limite il y a moins de contrastes dans les hameaux.

Penang et la savoie....

Penang a été occupé par les anglais pendant pas mal de temps mais ce que l'on sait moins c'est que les savoyards ont laissé aussi quelques traces, dont cet hôtel refait à neuf ....

Penang pour un week end

Un week-end de trois jours nous nous attend a Penang, une ile au nord de la Malaysie. Quand on parle d ile on pense tout de suite aux belles plages mais la je crois que cela ne va pas etre l`attraction principale.
De retour lundi on verra avec les photos....