Et maintenant la brioche

Avec la même technique que pour le pain, voici la brioche de ce soir, comme chez le boulanger. J'utilise toujours la recette de la brioche tressée de Francine et après j'arrange en fonction des demandes ou des humeurs. La différence, c'est que je laisse reposer d'abord 1h30, ensuite je la retravaille pour ajouter le chocolat par exemple ou faire les formes et ensuite encore 1h de levée. Aujourd'hui, c'était le style grosse brioche.