Visite de Chinatown

Avec l'école, Théo va visiter Chinatown mercredi prochain. Cela rentre dans le cadre de la découverte des cultures. Après Deepavali, voici le nouvel an chinois et les décorations de Chinatown. Je serai aussi de la partie donc les photos sont à venir...

Seconde balle...

Jouer au tennis le soir en ce moment nous donne l'opportunité de côtoyer une balle originale qui est la lune.

Elle est pleine et il n'y a pas de nuage, on en a donc profité pour faire un petit cliché...

Noddles Party

Le plat préféré d'Annie pendant son séjour : la salade de noddles made in Perlita. Pour ceux qui sont tentés, voici la recette. Les proportions sont en fonction du nombre de personnes et des goûts

- Couper des carottes, haricots verts et choux en petits bâtonnets
- Blanc de volaille coupé en petits morceaux
- Crevettes décortiquées
- 2 gousses d'ail qui seront hachées
- 4 ou 5 échalotes à émincer

1/ Faire tremper les noddles dans de l'eau pour les ramollir. Ne pas les laisser trop longtemps afin d'éviter qu'ils soient trop ramollis.
2/ Dans un wok (ou grande casserole si vous n'avez pas, faire revenir les échalotes à l'huile d'olive.
3/ Ajouter l'ail, faire rissoler
4/ Ajouter la volaille, faire rissoler
5/ Ajouter les crevettes et mettre de l asauce de soja et du poivre
6/ Ajouter les carottes et haricots puis remuer. Ajouter si nécessaire de la sauce de soja, du poivre et un cube de bouillon. Ajouter de l'eau et remuez et laisser cuire les légumes
7/ Ajouter les noddles et de l'eau si nécessaire puis remuer continuellement pour que les noddles cuisent tous de manière uniforme. Laisser cuire 10 à 15 minutes
8/ A la fin ajouter le chou
9/ Si trop sec, ajouter un peu d'eau et de la sauce de soja tout en brassant.

Servir le tout et proposer à part un mélange sauce soja + chili et des citrons verts

Dégustez, c'est délicieux... et de préférence avec des baguettes plutôt que fourchette / couteau

Carpe Diem au Zoo

"Profitez de l'instant présent" (Clin d'oeil à une adepte du cercle des poètes disparus...).

Cette matinée au zoo, m'a permis de prendre quelques clichés qui m'ont fait penser à cette expression. Ce sont surtout ces deux singes affalés sur un tronc d'arbre qui ont l'air paisible et qui ont l'air de savourer ce moment de détente....

Tout comme cette fleur qui n'a rien demandé mais qui m'a attiré l'oeil.

Petit Déj au Zoo

Dimanche matin, nous avons testé le petit déjeuner au Zoo avec les beaux-parents. Mis à part le petit déjeuner qui remplit sa fonction de petit déjeuner, des invités se sont joints à nous. Nous avons eu la visite d'orang-outans et de serpents. Le serpent dans les mains, cela fait une drôle d'impression. Léa a essayé mais était loin d'être rassurée. Elle a quand même vaincu sa peur...


Les orang-outans ont pris leur petit déj aussi. Au menu noix de coco, fruits.... Ils avaient l'air à l'aise dans cet élément. Le zoo de Singapour est visiblement celui où il y a le plus d'orang-outans.

Nous avons passé un bon moment parmi les animaux qui ont l'avantage dans ce zoo d'être en semi liberté et non pas enfermés dans des cages.

Visiteurs du matin

Tous les jours nous avons des fleurs qui tombent de notre terrasse. Nous avons enfin trouvé les coupables qui sont des petits oiseaux qui viennent s'alimenter et de temps en temps attrapent les fleurs en plus du pollen. Les fleurs qui nous avons planté ont l'air de leur plaire en tout cas.

Des fleurs encore et encore

J'ai un peu du mal à alimenter le blog, j'ai d'autres occupations en ce moment...
Voici quelques photos de fleurs prises la semaine dernière. Toujours des couleurs et des formes les plus surprenantes les unes que les autres.

Recette des bugnes

Demandées à plusieurs reprises, voici la recette des bugnes made in "Marius". Ca n'a rien à voir avec Singapour.

Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 20 g de sel
- 250 g de sucre
- 30g de levure de bière
- 10 oeufs
- 200 g de beurre + 50 g d'huile d'olive
- Rhum au goût de chacun

Prendre un bac assez grand. Mettre la farine, le sel, le sucre et mélanger.
Dans un saladier, délayer la levure avec un peu d'eau, casser les oeufs, ajouter le rhum et brasser.
Reprendre le premier bac. Faire une fontaine, ajouter le contenu du saladier, mélanger (sans pétrir). Ensuite battre et incorporer petit à petit le beurre en pommade ainsi que l'huile d'olive en continuant de battre.
Laisser reposer la pâte au moins 2 heures avec un torchon dessus.
Ensuite couper la pâte et faire des boules, les mettre sur un plateau (bien tourner les boules dans la main). Laisser reposer à nouveau 2 heures

Aplatir, couper les bugnes en ayant pris soin de faire une fente au milieu de celle-ci. Cuire à l'huile à 180°

Mettre à égoutter sur une feuille et quand elles sont froides, saupoudrer de sucre glace.

Mangue thaïlandaise

La mangue se décline en plusieurs variétés. Après la mangue traditionnelle que l'on trouve en France, la mangue indienne au goût citronné, voici la mangue thaïlandaise.

Le goût est encore différent des deux autres. Celle-ci est sucrée et douce. Elle se mange sans fin.

Orchidées en nombre

Ballade au Botanic Garden. A chaque visite des nouvelles découvertes sont effectuées avec de belles couleurs.

Création de société

Même chose concernant la création de société (type auto-entrepreneur). Chrono en main il m'a fallu 15 minutes pour effectuer toutes les démarches administratives et financières sur internet un dimanche soir (le 10/01/10, j'aime jouer avec les chiffres mais je n'ai pas pu attendre le 10 Octobre.)

Là encore, c'est de l'efficacité à l'état pur. Je ne sais pas comment cela se passe en France mais là, la partie la plus difficile c'est de trouver le nom de la société.

Telephone suite et fin

Le transfert de ligne GSM est enfin effectué. Que de temps passé en procédures administratives plus ou moins contradictoires parfois. Ajouter à cela près d'une heure d'attente au service client et ca y est la paperasse est enfin clôturée.

Maitenant que je suis face à mon dernier interlocuteur, c'est impressionnant de rapidité. En France il faut quelques jours techniques pour faire le transfert de ligne. Là en moins de temps qu'il faut pour le dire, le transfert est fait. J'ai directement récupéré ma nouvelle puce. Il m'informe que le transfert sera fait dans la nuit. Je me réveille ce matin, nickel, tout fonctionne. Pas de coupure de service, pas de manips inteminables. Ca marche tout simplement.

Tout est bien rodé et efficace. Le seul soucis est que les personnes qui vous renseignent le font au compte goutte...

M-1 ... et année du tigre

.... avant notre première bougie à Singapour. Partis le 13 février, nous sommes arrivés le 14 à Singapour. Comme on fait les choses en grand, cela tombe le même jour que Chinese New Year qui cette année sera sous le signe du Tigre.
Tiens le tigre, c'est aussi le signe de Léa puisque le cycle de renouvellement des signes est de 12 ans.

Donc on essaiera de fêter cela comme il se doit. Sur le blog, il y aura donc un rendez vous spécial le 14 Février avec des photos, articles de Léa et Théo bref un children bestof sans aucune censure :-).

D'ici le blog continue bien sur et on devrait bientôt voir apparaitre les décorations de Chinese New Year.

Des cartes, et des cartes

Une des particularités du pays sont quand même les cartes de fidélité ou d'abonnement. Il en exite quasiment pour chaque magasin. Au début on n'y prête pas attention et puis quand à chaque passage on vous demande "Membre?", on finit par craquer et poser la question : "A quoi cela peut-il me servir?".

Dans la majorité des cas, elles sont gratuites et vous avez une réduction lors des prochains achats. Lorsque les cartes d'abonnement, par exemple, sont payantes, elles sont généralement très vite amorties. Il y a rarement le système de cumul de points transformés en bon d'achat qui sont rarement utilisés.

Donc que ce soit un restaurant, un magasin de vêtements de sport, une librairie, un centre d'attractions...., chacun a sa propre carte de fidélité et au final vous faites comme tout le monde, vous les prenez et vous ne savez plus où les mettre car elles débordent du portefeuille...

Il fait froid en France ?

Vu le nombre de connexion sur le blog dans la journée de dimanche, beaucoup de personnes ont du rester à la maison avec le mauvais temps.
Pour faire un point ici, ce n'est pas compliqué. C'est le même temps qu'il y a 1 mois, 3 mois, 6 mois, 9 mois. Cependant la chaleur est plus supportable qu'au mois de mai-juin. Le thermomètre reste bloqué au dessus des 30°C

+30 vs -15

Ce n'est pas le score d'un match de tennis mais bien le changement de température opéré par Caro entre Singapour et Pékin. Difficile dans ces conditions de trouver une tenue vestimentaire cohérente.
Peu-être qu'à Pékin les taxis seront remplacés par des chiens de traineau. De toute façon la conduite ne peut pas être pire....

Papaye et Pomelo

D'autres fruits qui n'avaient pas été pris en photo : la papaye (intérieur orange) et le pomelo.
La papaye n'a pas vraiment été appréciée par la famille, le goût est un peu spécial. Par contre le pomelo n'a rien à voir avec le pamplemousse en taille et en goût. Il peut être très gros (20 à 30 cm) et est beaucoup plus sucré que le pamplemousse. Sa peau est aussi beaucoup plus épaisse. En salade, cela doit bien s'accommoder. A voir...

Notions de service...

La notion de service à Singapour est quand même un peu particulière surtout dès que l'on sort des standards. Cette semaine je me suis renseigné pour changer d'opérateur téléphonique puisque le signal est très faible à la maison.

Je me présente donc dans une boutique concurrente. J'ai tout une série de questions concernant mon abonnement actuel, ce qui est normal. Bien entendu je n'avais pas tous les éléments donc je les abandonne et vais voir mon opérateur actuel présent à proximité. Très rapidement, il me disent qu'ils ne peuvent pas me renseigner il qu'il faut que je me présente au service clients situé en centre ville donc à 30 minutes de là. Ce magasin est là juste pour vendre des solutions mais est incapable de fournir des renseignements sur un abonnement.
Tranquillement le lendemain en allant à un rendez vous, je me présente à ce service client. J'obtiens toutes mes informations. Dans ce mall j'avais repéré l'échoppe du concurrent donc je m'y suis présenté. Le magasin, censé ouvrir à 11h, était toujours fermé à 11h15. Donc je remets cela.
Plus tard dans l'après midi je me présente à mon premier magasin. Une fois que je leur donne toutes les informations requises lors de la première étape, ils m'informent qu'ils ne peuvent pas donner suite et qu'il faut que je me présente à leur service client situé à 1/4 d'heure de leur magasin. Il n'aurait pas pu me le dire dès le départ ?

Pour un simple transfert de ligne avec conservation de numéro, il en faut des démarches et ce n'est pas encore fini...

De l'Egypte ancienne à Singapour

Lundi, avant la rentrée, nous sommes allés faire un tour au National Museum of Singapore où une exposition sur l'ancienne Egypte a démarré récemment jusqu'au mois d'avril : Quest for Immortality.

Expo intéressante avec quelques activités ludique du type : construire sa pyramide en papier, compter à la mode égyptienne, essayer des anciens jeux de société, dessin...
Parmi ces jeux, nous avons aimé le Senet, un mélange de jeu de l'oie et de dames qui demande une certaine part de réflexion pour éviter les quelques pièges.

Longan en images

Et voilà encore du nouveau....

Le longan est un fruit courant à Singapour. Je ne l'avais jamais pris en photo. Il ressemble à ses homologues de la famille des litchis mais a l'avantage par rapport à d'autres fruits d'avoir la chair qui se détache facilement du noyau.

Histoire de décalage horaire

De retour de vacances en France, le décalage horaire est, avec le changement de température, une phase transitoire qui n'est pas forcément évidente pour tous. On a beau faire tous les calculs possible : dormir, pas dormir... Au final, c'est à peu près toujours le bazar. Entre Léa et Théo ces deux derniers jours, il y a de l'activité 24/24 à la maison. Pendant que l'un n'arrive pas à dormir le soir et se couche vers 11h, l'autre s'endort immédiatement mais se réveille à 2h du mat pour se rendormir à 4h. Ensuite à partir de 5h, c'est le premier qui refait surface pour se rendormir vers 5h30 et puis les deux se réveillent à 10h ?!

La reprise de l'école ce matin va peut-être permettre de recaler tout cela puisque le lever à 6h du mat est incontournable... Cela me permettra peut-être de faire des siestes de plus de 3 heures d'affilée ?

2010

BONNE ANNÉE 2010
à tous

En route pour de nouvelles aventures à travers l'Asie du Sud-Est !!!